拿破仑蛋糕的做法长沙桃厨手把手教学

信息编号: 54449694   2018-03-13 06:00:59  
长沙大道大桥商贸城一区491号
详细信息
"拿破仑蛋糕"法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。另有一说在十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,但是做一百层还是很有难度的,可是这师傅还是创作了这东西。但是到底当时最后做了几层就没人记载,一般都只做三几层,是不是三层的太矮了,而拿破仑的身高大家都知道没有多高,而又为了好记,所以就被叫做“拿破仑”。

自我实践:

1.学校准备原材料,师傅与学员一对一教学。

2.学员练习,制作出成品,师傅旁边检查指导。

3.学员自己练习,改进。

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.原材料,设备认识,比例。

3.手把手教做各式冷饮。

4.经营技巧,搭配项目介绍.

学习期间:

为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。

如果您对我们的小吃技术感兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系我哦!

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联系人:小刘

地址:长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号商铺

公交路线:121路 208路 912路 156路 215路 148路 503路 348路 368路 917路

地铁可坐2号线到长沙大道A1出口到运达广场


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